酸辣肺丝

酸辣肺丝的做法步骤

1. 第1步.

   辣椒去蒂去籽，切成丝

2. 第2步.

   猪肺先切片，然后切丝

3. 第3步.

   蒜拍破切成蒜粒

4. 第4步.

   锅内放适量油，油热后放入蒜末煸成浅黄色，然后放入肺丝煸炒

5. 第5步.

   加一小勺的料酒去异味

6. 第6步.

   肺丝煸炒均匀以后，加适量醋（喜欢吃酸的，醋要多加一些，醋方的太少了，会显得没有味道）

7. 第7步.

   放入辣椒丝同炒

8. 第8步.

   加入少半碗水（水不要太多），稍稍的焖一下（一分钟左右）

9. 第9步.

   加一小勺盐，味精，香油调味出锅即可（因为煮熟的猪肺本身就有咸味，盐不要加太多）