
我小的时候,也吃过米饭加猪油,然后再放点咸盐拌成的拌饭!很香的,那个味道,直到现在也没忘!
| 猪肥膘 | 一块 |
住肥膘温水洗净,切成小块
将切好的肥膘放入锅中,然后加入能没过肥肉的清水
开火将水烧开,然后改成小火慢慢煮
随着水份的蒸发,肥膘肉会变得越来越烂
等水分完全蒸发以后,锅内就会有猪油慢慢析出
就这样慢慢的熬啊,油会越来越多,肥肉也会变得越来越小,颜色越来越金黄
等猪油完全炼出以后,将锅内的油渣捞出,剩下的,就是猪油了
特别提示:因为熬猪油的时候,油锅一直是保持着高温的状态,请一定特别注意安全,小心被烫伤