手擀面

手擀面的做法步骤

1. 第1步.

   适量面粉加一个鸡蛋，少许盐，适量清水（水要一点一点加）

2. 第2步.

   用筷子搅成雪片状，然后揉成一个稍硬点的面团，盖上湿布醒20分钟

3. 第3步.

   面团放案板上揉匀，先用擀面杖把面团擀开

4. 第4步.

   把厚面片卷到擀面杖上，一点一点的收着擀，擀薄

5. 第5步.

   最后用擀面杖擀成一个薄一些的面片

6. 第6步.

   在擀好的面片上撒上一层干面粉

7. 第7步.

   再将面片卷到擀面杖上，最后再案板上撒干面粉

8. 第8步.

   折扇子的方法，把面片一层层的叠起来

9. 第9步.

   每叠一层，都要撒干面粉，防止面条切得时候粘在一起

10. 第10步.

    这事折好以后的样子

11. 第11步.

    中间用刀切开，然后切成粗细均匀的面条

12. 第12步.

    这是切好以后的样子

13. 第13步.

    将面条抖散，晾到案板上，就可以了