豆豉鲮鱼烧茄子

豆豉鲮鱼烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净，切成小块，西红柿切块，豆豉鲮鱼捞出来也切块

2. 第2步.

   锅里放少许油，然后下入茄子丁

3. 第3步.

   中火将茄子煎至变软，两面呈浅黄色即可，然后将茄子盛出来备用

4. 第4步.

   将罐头内的适量余油和豆豉全部倒入锅中

5. 第5步.

   放入蒜末爆出香味

6. 第6步.

   放入西红柿块炒匀，然后放入豆豉鲮鱼以及煎好的茄子炒匀

7. 第7步.

   加一小勺盐，半小勺白糖，少许白胡椒粉调味炒匀

8. 第8步.

   临出锅时加少许味精，最后滴几滴香油出锅即可