鸡蛋“卷”饼

鸡蛋“卷”饼的做法步骤

1. 第1步.

   面加适量温水活成柔软的面团，盖盖醒20分钟左右，鸡蛋打散成蛋液备用

2. 第2步.

   将醒好的面团放案板上揉匀，用擀面杖擀成一个椭圆形的面片

3. 第3步.

   在面片上均匀的撒上椒盐，然后放少许油抹匀

4. 第4步.

   从面片的一端卷起来，卷成一个卷

5. 第5步.

   揪成大小合适的剂子，盘起来做成饼坯,用擀面杖擀成圆形，可以稍微薄一些（我之所有没灌进鸡蛋去，就是因为太薄了啊）

6. 第6步.

   锅内放少许油，将饼放入锅中

7. 第7步.

   将火腿肠对半切开，一并放入锅内煎一下

8. 第8步.

   等到饼的一面烙成半熟的时候，倒入鸡蛋液

9. 第9步.

   鸡蛋液半凝固以后翻面，完全烙熟

10. 第10步.

    将饼拿出来，刷甜面酱，蒜蓉辣酱

11. 第11步.

    然后放生菜，加煎好的火腿肠，撒少许榨菜丁（这个少放或者是不放，不要太咸了）,卷起来，吃吧