九层塔乳酪块

九层塔乳酪块的做法
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九层塔乳酪块的食材和调料

南瓜泥20克
无盐黄油50克
中粉100克
全蛋液20克
乳酪粉5克
白砂10克
少许
新鲜罗勒适量
芝麻少许
蛋液少许

九层塔乳酪块的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油切1cm见方的小块(使用冷冻黄油,无需软化)

  2. 第2步.

    筛入中粉,加入乳酪粉、糖、盐

  3. 第3步.

    双手搓至米粒大小

  4. 第4步.

    加入洗净的罗勒叶、少许白芝麻稍混合

  5. 第5步.

    加入南瓜泥、全蛋液混合

  6. 第6步.

    抓捏成面团,冷藏松弛1小时

  7. 第7步.

    将松弛好的面团搓成长条状,直径约2cm

  8. 第8步.

    左右。再切成3cm的小段

  9. 第9步.

    放入铺油布的烤盘中,表面刷蛋液,撒少许白芝麻,烤箱预热170度,烤20分钟左右

小贴士

1、如果没有新鲜的罗勒叶,可以用干燥罗勒叶代替。
2、罗勒也被称为九层塔、金不换、圣约瑟夫草和甜罗勒,添加到西点当中风味非常独特。
3、烘烤的时间依自己烤箱而定。

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