烟熏焗奶酪面包

烟熏焗奶酪面包的做法
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烟熏焗奶酪面包的做法说明

汤种做调理面包那绝对是好的没话说,面包口感超绵软,在加上表面丰富的馅料和配料,真的是外焦里嫩,现在想想心里还流口水呢,两顿饭报销了6个,最后还剩一个,假惺惺的对老公说,是特意为他留的,开始他还美滋滋的,一问我做了几个,我不小心说漏了嘴,一听说做了8个就留下一个,他那幸福的表情立马变得吃惊无语。。。

烟熏焗奶酪面包的食材和调料

奶油奶酪20克
牛奶93克
黄油7克
低粉5克
玉米淀粉5克
白砂15克
全蛋液18克
高粉200克
汤种50克
牛奶乳酪馅适量
马苏里拉芝士适量
柴鱼片适量
高粉10克(汤种
50ml(汤种
低粉50克
2克
白砂20克
酵母4克
全蛋液38克
130ml
黄油20克
金枪鱼适量
沙拉酱少许

烟熏焗奶酪面包的做法步骤

  1. 第1步.

    奶油奶酪加黄油隔水加热软化后拌匀

  2. 第2步.

    加入牛奶混合均匀

  3. 第3步.

    全蛋液加糖拌匀,筛入玉米淀粉和低粉混合均匀

  4. 第4步.

    将蛋液倒入奶油奶酪中混合拌匀

  5. 第5步.

    小火将其煮至浓稠状,熄火晾凉后冷藏备用

小贴士

*今天这款面包用的汤种的方法,汤种要提前制作,冷藏一夜后再使用,汤种的面包口感柔软,我觉得特别适合做调理面包,配上香浓的馅料味道极好。
*表面的金枪鱼可以调换成其他口味,比如鸡肉、牛肉、肉松等,依个人喜好而定。
*柴鱼片我是在网上买的,与这款面包很搭,很和风的感觉,如果实在没有也可以省略。

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