幸运圈饼

幸运圈饼的做法步骤

1. 第1步.

   黄油切成小块

2. 第2步.

   糖粉、低粉、泡打粉和盐混合筛黄油块中

3. 第3步.

   双手搓至均匀

4. 第4步.

   分别加入蜂蜜和蛋白抓捏均匀

5. 第5步.

   揉成面团

6. 第6步.

   分割成20克每份，共15等份

7. 第7步.

   取一份搓成长条

8. 第8步.

   两端向中间交差

9. 第9步.

   再向内拧一圈

10. 第10步.

    交差的两端向上沾在面团两端

11. 第11步.

    放在铺好油布的烤盘中，表面均匀刷上蛋白液

12. 第12步.

    沾上砂糖或是坚果，烤箱预热180度，中上层烤20分钟后再焖10分钟即可