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抹茶/玫瑰茄菠萝包
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bada小美
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抹茶/玫瑰茄菠萝包的食材和调料
黄油
26克
低粉
53克
玫瑰茄粉
2克(干燥
玫瑰茄
用搅拌器打成粉末,过筛两次)
抹茶粉
2克
糖
粉
26克
全蛋液
18克
盐
少许
高粉
150克
番茄干
10克
牛奶
70ML
细砂糖
15克
盐
1克
全蛋液
15克
速溶酵母
2克
无盐
黄油
15克
葡萄干
10克
粗砂
糖
适量
抹茶/玫瑰茄菠萝包的做法步骤
第1步.
黄油室温软化,加入糖粉先用橡皮刮刀稍拌合
第2步.
再用打蛋器搅打均匀
第3步.
分次加入全蛋液,每次都要充分拌匀后再继续加入蛋液
第4步.
筛入低粉用刮刀稍拌匀后揉成面团
第5步.
分成两等份,分别与玫瑰茄粉和抹茶粉混合揉匀备用
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