带子白菜汤粉

带子白菜汤粉的做法
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带子白菜汤粉的食材和调料

带子10个
粉丝1扎
白菜200克
2瓣
上汤1碗
1茶匙
胡椒粉1/2茶匙
1/2茶匙

带子白菜汤粉的做法步骤

  1. 第1步.

    主材备好

  2. 第2步.

    带子去壳去内脏,留元贝和裙边,蒜剁成茸,上汤备好

  3. 第3步.

    小白菜洗净,粉丝用温水泡发好,沥干水份备用

  4. 第4步.

    锅内下油爆香蒜茸,把带子倒入翻炒出香味

  5. 第5步.

    加入上汤和适量的清水煮开

  6. 第6步.

    煮开后再煮3分钟,放入小白菜

  7. 第7步.

    小白菜煮软后再放入泡发好的粉丝

  8. 第8步.

    撒入胡椒粉、盐和鸡精煮开即可

小贴士

1、爆香蒜茸,炒香带子,这样熬出来的汤,汤色浓白,味道鲜甜。
2、粉丝一定要提前泡发好,要不然煮的时间会长很多,容易吸干汤汁。

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