心形紫薯雪耳羹

心形紫薯雪耳羹的做法步骤

1. 第1步.

   主料备好

2. 第2步.

   雪耳隔夜泡发，冲洗掉灰尘等小杂质，将泡发的雪耳去除黄色的蒂，然后用手撕碎备用

3. 第3步.

   把撕碎的雪耳放入电饭煲内，兑上适量的水，炖煮1-1个半小时

4. 第4步.

   紫薯洗净去皮切成片

5. 第5步.

   将紫薯片放入蒸锅里蒸至微软

6. 第6步.

   紫薯摊凉，切成正方形，然后用小刀切成心型

7. 第7步.

   多余的紫薯切成小块，心形紫薯（77颗）放入碟中备用

8. 第8步.

   雪耳煮至汤汁粘稠时，将紫薯块和冰糖倒入煮5-8分钟

9. 第9步.

   紫薯块煮软后，再倒入心紫薯煮3-5分钟即可开吃，或是放入冰箱1小时后冰着吃