鲫鱼花蛤枸杞叶汤

鲫鱼花蛤枸杞叶汤的做法步骤

1. 第1步.

   鲫鱼、花蛤洗净待用

2. 第2步.

   枸杞叶洗净，控干水分待用

3. 第3步.

   姜切片、枸杞泡发好待用

4. 第4步.

   锅下水烧开，放入花蛤焯水（花蛤开口即可），然后对着水笼头冲洗，冲干净花蛤里的泥沙

5. 第5步.

   热锅冷油，放入姜片和鲫鱼，撒入盐

6. 第6步.

   慢火煎至两面微黄，淋入料酒

7. 第7步.

   加入适量清水（水盖过鱼面即可），大火滚至汤色发白

8. 第8步.

   然后再加入适量的热水，煲沸后改小火继续熬10分钟左右

9. 第9步.

   放入花蛤和枸杞叶

10. 第10步.

    枸杞叶煮软后，放入枸杞微煮一会即可