香草吐司

香草吐司的做法
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香草吐司的食材和调料

香草半根
高粉320g
牛奶208g
45g
4g
酵母3g
发酵奶油45G

香草吐司的做法步骤

  1. 第1步.

    面粉和酵母混合均匀

  2. 第2步.

    先下液体,糖盐,面粉,搅拌至面筋扩展,加软化黄油,打至完全阶段

  3. 第3步.

    1次发酵28度,约1小时10分

  4. 第4步.

    分割滚圆,松弛15分钟

  5. 第5步.

    整形擀卷,最后发酵约1小时15分钟

  6. 第6步.

    带盖180度,不带盖建议170度(烤箱火力不同,请根据自己家斟酌)30分钟

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