酸奶南瓜戚风

酸奶南瓜戚风的做法步骤

1. 第1步.

   打散的蛋黄中加入玉米油，充分搅拌均匀，加入酸奶

2. 第2步.

   搅拌均匀，加入蒸熟的南瓜泥

3. 第3步.

   搅拌均匀，筛入低粉

4. 第4步.

   搅拌均匀

5. 第5步.

   蛋白打至粗泡，一次性加入白砂糖（或者分三次加入都可以）打发至近干性

6. 第6步.

   的九成发状态

7. 第7步.

   取1/3打发好的蛋白霜，加入到蛋黄面糊中

8. 第8步.

   改用刮刀，抄底，上下翻拌均匀

9. 第9步.

   倒回剩余的蛋白霜中

10. 第10步.

    抄底，上下翻拌均匀

11. 第11步.

    把面糊倒入模子中，表面稍稍抹平，轻震几下去掉大气泡，入预热,175度的烤箱，下层，上下火，贝印模子40分钟，小纸杯30分钟，出炉倒扣，放凉后脱模