准备好材料,杂蔬粒解冻,冲洗下,沥干水份,火腿切丁,大蒜切沫,备用
锅中放入1大匙橄榄油,油热,放入大蒜沫,煸出香味
加入杂蔬粒,翻炒1分钟
加入火腿丁
略翻炒,加入适量黑胡椒粉和盐
翻炒几下,调味,即可出锅,放凉备用
1.炒好的馅料,放凉再用,否则热气产生的水份会影响酥皮的酥脆口感;2.表面用牙签戳写小孔,以免烘烤时膨胀爆裂;3.表面刷蛋液,不仅上色好看,而且可以起到湿润作用,烤出来的酥皮更加诱人;4.我整了最简单的形状,可以充分发挥自己的想象,整出各种形状,馅料儿