班兰草莓冻芝士

班兰草莓冻芝士的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶中加入30克白砂糖，微波高火加热30秒，放入事先用冷开水浸泡并沥干

2. 第2步.

   水份的吉利丁片，搅拌至完全溶化，备用

3. 第3步.

   奶油奶酪隔热水搅拌至无颗粒的顺滑状态，加入放温的（1）

4. 第4步.

   搅拌均匀，放凉备用

5. 第5步.

   冷藏的淡奶油中加入20克白砂糖，打至6成发，勉强可以流动的状态

6. 第6步.

   放凉的（3）加入（4）中，用刮刀翻拌均匀

7. 第7步.

   活底蛋糕模的底部放上一片蛋糕片，周围排上草莓，倒入奶酪慕斯糊，入冰箱，冷藏至表面凝结