超绵鲜奶吐司

超绵鲜奶吐司的做法步骤

1. 第1步.

   后由法，揉面至完全阶段

2. 第2步.

   盖上保鲜膜，温暖处发酵至3倍大

3. 第3步.

   排气、分割成3份，滚圆后，盖上保鲜膜，室温静止，松弛20分钟

4. 第4步.

   取松弛后的面团，翻面，擀长

5. 第5步.

   自上而下卷成筒状，收口朝下，盖上保鲜膜，室温静止，松弛20分钟

6. 第6步.

   取松弛后的面团，翻面，压扁

7. 第7步.

   擀长，底边压薄

8. 第8步.

   自上而下，卷成筒状，捏紧收口

9. 第9步.

   收口朝下，放入吐司盒

10. 第10步.

    盖上吐司盖，温暖湿润处发酵至8-9分满，入预热180度的烤箱，下层，上下火，35分钟左右，表面上色后，及时加盖锡纸，出炉侧扣脱模，晾凉后密封保存