南瓜紫薯花型包

南瓜紫薯花型包的做法步骤

1. 第1步.

   面团材料混合，揉至扩展

2. 第2步.

   盖上保鲜膜，发酵至2.5倍大

3. 第3步.

   排气、分割成6份，滚圆后，盖上保鲜膜，室温静置，松弛10分钟

4. 第4步.

   取松弛后的面团，压扁，翻面，放上紫薯馅儿

5. 第5步.

   包起来，捏紧收口

6. 第6步.

   收口朝下，压扁，现在面团上下左右，用刮板各切一刀（用剪刀剪口也可以）

7. 第7步.

   如图所示，在每两个切口中间再切一刀

8. 第8步.

   放入垫油布的烤盘，盖上保鲜膜

9. 第9步.

   温暖湿润处，发酵至2倍·大，表面刷全蛋液，放上南瓜子，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，15分钟左右，放凉后密封保存