咕咕霍夫(Kouglof)

咕咕霍夫(Kouglof)的做法步骤

1. 第1步.

   发酵面团材料混合，搅拌均匀

2. 第2步.

   冷藏发酵至2-3倍大

3. 第3步.

   软化的黄油、白砂糖、盐，充分搅拌均匀，分次加入蛋液，搅拌均匀

4. 第4步.

   加入发酵面团

5. 第5步.

   搅拌均匀

6. 第6步.

   面团揉至扩展，加入葡萄干

7. 第7步.

   慢慢揉均匀，盖上保鲜膜，室温静置，松弛40分钟

8. 第8步.

   模子抹上黄油，撒上杏仁片

9. 第9步.

   松弛后的面团，中间掏个洞洞，整成环状

10. 第10步.

    放入模子中

11. 第11步.

    温暖湿润处发酵至2倍大

12. 第12步.

    入预热180度的烤箱，下层，上下火，30分钟左右，出炉即脱模，放凉后筛上糖粉，密封保存