模具 6寸活底心模
酒渍樱桃 | 适量(蛋糕底) |
奶油奶酪 | 150克 |
原味酸奶 | 50克 |
樱桃酒 | 35克 |
黄油 | 10克(蛋糕底) |
奥利奥饼干(除去夹心) | 40克(蛋糕底) |
白砂糖 | 30克 |
玉米淀粉 | 2小匙 |
全蛋 | 1个 |
黑巧克力 | 160克 |
牛奶 | 100克 |
黄油 | 20克 |
模子底部垫油纸,备用
奥利奥饼干,去掉夹心,放入保鲜袋,用擀面杖碾碎
饼干碎装入小碗中,加入溶化的黄油
混合均匀后,倒入模子内,压平压实,冰箱冷藏备用
室温软化的奶油奶酪中加入白砂糖
搅拌至顺滑无颗粒的状态,加入鸡蛋
搅拌均匀后,加入樱桃酒
搅拌均匀后,筛入玉米淀粉
搅拌均匀,即成奶酪糊
取出模子,铺上一层酒渍樱桃
奶酪糊过滤,倒入模子中
入预热170度的烤箱,中下层,上下火,25-30分钟左右