西芹胡萝卜牛肉夹饼

西芹胡萝卜牛肉夹饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉、水、酵母混合揉合成光滑的面团

2. 第2步.

   包上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大

3. 第3步.

   排汽，重新揉圆，分割成四等分

4. 第4步.

   取一个面团，擀成长椭圆形，将10克玉米淀粉与10克油混合调成油酥，刷在面皮表面

5. 第5步.

   上下三折，边缘按紧

6. 第6步.

   旋转90度

7. 第7步.

   擀长

8. 第8步.

   再次上下三折

9. 第9步.

   再次擀长后卷起

10. 第10步.

    压扁，成长方饼形

11. 第11步.

    电饼铛刷油，中火煎至两面金黄

12. 第12步.

    卤牛肉、西芹、胡萝卜切小丁

13. 第13步.

    将西芹与胡萝卜加少量油与盐烩熟

14. 第14步.

    再加入卤牛肉，一勺卤水，炒匀关火

15. 第15步.

    将煎好的饼对切一分为二

16. 第16步.

    将炒好的西芹胡萝卜牛肉馅夹入中间即可