紫薯杯子蛋糕

紫薯杯子蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯去皮切块上锅蒸熟

2. 第2步.

   用擀面杖捣烂成泥

3. 第3步.

   4个蛋黄置于盆中，加入20克糖粉

4. 第4步.

   搅打至微微发白

5. 第5步.

   加入紫薯泥

6. 第6步.

   加入鲜奶油

7. 第7步.

   搅打均匀

8. 第8步.

   筛入低筋面粉

9. 第9步.

   用橡皮刮刀拌匀

10. 第10步.

    另取一盆，将4个蛋清分三次加入40克糖打至九分发

11. 第11步.

    取三分之一打发蛋白，加入薯泥盆中

12. 第12步.

    翻搅均匀

13. 第13步.

    然后加入剩余的蛋白，快速翻拌均匀

14. 第14步.

    硅胶模内垫入纸模

15. 第15步.

    将蛋糕糊勺入模具中，约七八分满

16. 第16步.

    烤箱预热，170度，上下火，中层，20-25分钟