芝麻花生酱月饼

芝麻花生酱月饼的做法步骤

1. 第1步.

   将馅料中的熟芝麻粉加入花生酱中揉合

2. 第2步.

   揉至均匀没有干粉成团状即可（市售的花生酱很稀，加入芝麻粉是为了包馅的时候更好操作）

3. 第3步.

   取熟芝麻粉120克、熟糯米粉50克、糖粉40克

4. 第4步.

   置于一大碗中用一根筷子混合均匀

5. 第5步.

   加入30克溶化黄油

6. 第6步.

   加入100克开水

7. 第7步.

   快速搅拌至没有干粉的状态

8. 第8步.

   倒在保鲜膜上，揉合成团

9. 第9步.

   取一个75克的月饼模，内里刷上溶化黄油，再取适量饼皮料，用擀面杖的头坚着将皮料在模具内按压一圈，留出中空的空隙

10. 第10步.

    取约25克馅料搓成球状，置于模具中心

11. 第11步.

    然后再取适量饼皮料，按紧封口

12. 第12步.

    将月饼坯推出即可