蓝莓慕斯杯

蓝莓慕斯杯的做法步骤

1. 第1步.

   淡奶油加糖打至五分发，即刚刚出现纹路，但很快会消失的状态

2. 第2步.

   加入蓝莓果酱

3. 第3步.

   搅打均匀，此时淡奶油为六分发状态，即出现纹路不会马上消失

4. 第4步.

   10克吉利丁粉加入30克冷水中充分浸泡，然后微波30秒至透明，坐于冷水中冷却至28度以下，加入奶油盆中

5. 第5步.

   用刮刀拌匀

6. 第6步.

   将慕斯糊装入透明慕斯杯中，此份量可装四杯，然后送入冰箱冷藏2小时以上

7. 第7步.

   最后将冷藏凝固后的慕斯取出，表面装饰上蓝莓果粒、小薄荷叶以及插牌即可