巧克力坚果派

巧克力坚果派的做法步骤

1. 第1步.

   准备各式坚果，有壳的去壳，有皮的去皮

2. 第2步.

   用刀切碎或者装入塑料袋中用擀面杖碾碎

3. 第3步.

   黄油小火溶化

4. 第4步.

   下入坚果煸炒出香

5. 第5步.

   将巧克力掰成小块放入锅中，小火加热，翻炒至完全溶化和坚果混合均匀时，关火，晾至稍凉

6. 第6步.

   晾凉的同时，可以检查事先回温的酥皮是否软化好了，用手指轻轻按一下酥皮，已经不象砖块那么硬，又不太软的时候就可以了

7. 第7步.

   案板撒上干淀粉，将酥皮两面抹粉，用擀面杖擀开成直径17-18CM的面皮，注意面皮不要擀得太薄，要稍厚些，高度在6-8MM均可

8. 第8步.

   将派皮置于盘中，用擀面杖竖着压紧盘壁周边

9. 第9步.

   用刮板去除多余的派皮，用叉子或滚针打出均匀的小孔

10. 第10步.

    将炒好的巧克力坚果馅倒入派盘中，烤箱预热，200度，中下层，上下火5分钟，再160度下火5分钟，取出晾凉至完全冷却即可食用