黄金海茸拌西芹

黄金海茸拌西芹的做法步骤

1. 第1步.

   南极海茸丝一包

2. 第2步.

   取50克左右干海茸丝，以冷水泡发1小时左右

3. 第3步.

   将泡好的海茸稍做冲洗滤干水分

4. 第4步.

   西芹洗净斜刀切成菱形小块

5. 第5步.

   锅中倒入半锅水，加两勺盐，煮沸后将海茸与西芹下入抄3-5分钟至熟，捞起滤水

6. 第6步.

   大蒜切末、小米椒切小圈

7. 第7步.

   一勺半盐、一小勺鸡精、少量胡椒粉、白糖10克、生抽10克、香醋30克、香油10克、蚝油5克加入碗中拌匀成调味汁

8. 第8步.

   将抄过水的西芹与海茸，还有小米椒、蒜末置于一大碗中，倒入调味汁拌匀即可