蘑菇肉酱意面

蘑菇肉酱意面的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉（肥三瘦七）剁成肉末

2. 第2步.

   加入蛋黄、生粉、盐、酱油拌匀

3. 第3步.

   口蘑切成片备用

4. 第4步.

   汤锅注大半锅水，煮沸后下入面条，再次沸腾后转小火，加五至六次冷水，煮至面条完全熟透，无硬芯

5. 第5步.

   关火，将面条滤出备用

6. 第6步.

   煎锅倒油，烧至八成热时，下入拌好的肉末小火扒熟

7. 第7步.

   然后下入口蘑炒熟

8. 第8步.

   加入意面酱及少量水

9. 第9步.

   炒匀后小火收汁至汤汁浓稠

10. 第10步.

    最后将面条置于盘中，淋上煮好的意面酱即可