香橙孜然羊肉盅

香橙孜然羊肉盅的做法步骤

1. 第1步.

   将羊肉切成小块，烤肉料、水、料酒混合均匀后，将肉码入拌匀，用手抓揉几分钟，然后盖上盖腌渍40分钟

2. 第2步.

   橙子洗净，用尖口雕花刀沿上部四分之一处切出一整圈花刀

3. 第3步.

   将切好的橙子盖取下来

4. 第4步.

   用尖口雕花刀沿内瓤边缘切一圈

5. 第5步.

   取出橙肉，掏空成橙盅

6. 第6步.

   将取出的橙肉切去白色部分，分成和羊肉大小相同的小块备用

7. 第7步.

   将腌好的羊肉下油锅中火炸熟

8. 第8步.

   炸至颜色变深带点焦黑时捞起，滤干油份

9. 第9步.

   炒锅一点点油，小火，下入炸过的肉块，均匀的撒上孜然粉，翻炒均匀

10. 第10步.

    然后加入橙肉，翻炒一分钟，关火

11. 第11步.

    将橙肉和羊肉混合装入橙皮盅中

12. 第12步.

    烤箱预热，200度，中下层，上下火，烤5-8分钟左右即可