玫瑰天使蛋糕

玫瑰天使蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   打蛋盆擦干，倒入蛋清，用电动打蛋器低速打起粗泡

3. 第3步.

   分三次加入糖粉，将蛋白打至硬性发泡

4. 第4步.

   即拉起打蛋器的头部，拉出的蛋白尖不会马上弯曲落下的状态

5. 第5步.

   将低粉、盐、塔塔粉混合过筛，筛入打蛋盆中

6. 第6步.

   用橡皮刮刀以不规则方式翻拌均匀，不要划圈，避免蛋白消泡

7. 第7步.

   模具刷油，将每个模具底部勺入一小匙玫瑰糖

8. 第8步.

   然后将蛋糊抹入模具内，底部刮平

9. 第9步.

   烤箱预热，中层，180度，上下火，烤15-20分钟即可

10. 第10步.

    冷却后将硅胶模具的部底向上顶即可脱模