蛋黄豆沙酥

蛋黄豆沙酥的做法
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蛋黄豆沙酥的食材和调料

低筋面粉200克
高筋面粉50克
猪油50克
低筋面粉220克(油酥)
猪油110克(油酥)
30克
70克
淡奶油30克
咸蛋黄14个
红豆细沙120克
色拉油100克
低筋面粉30克
30克

蛋黄豆沙酥的做法步骤

  1. 第1步.

    油皮:将低粉、高粉和糖粉置于一大盆中,混合均匀,加入猪油

  2. 第2步.

    用手搓成均匀的细颗粒状

  3. 第3步.

    将水、淡奶油倒入盆中

  4. 第4步.

    混合均匀后揉成光滑的面团,然后盖上保鲜膜醒20分钟

  5. 第5步.

    油酥:将低粉置于盆中,加入猪油

  6. 第6步.

    用手搓成均匀的粉末状

  7. 第7步.

    揉压成光滑的面团

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