杏仁奶豆腐

杏仁奶豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   将琼脂放入冷水中浸泡10分钟左右至涨发

3. 第3步.

   将泡好的琼脂连同浸泡的水一起倒入锅中，一边小火加热，一边搅拌，至琼脂完全溶化后关火

4. 第4步.

   将35克杏仁粉兑入80ML矿泉水，调成均匀的杏仁露

5. 第5步.

   另取一锅，将纯牛奶、淡奶油、20克糖加入，小火加热至沸腾后，将杏仁露倒入锅中，搅拌均匀

6. 第6步.

   将溶化的琼脂液倒入步骤5中，搅拌均匀

7. 第7步.

   倒入方形带盖容器中，晾凉后置于冰箱冷藏1-2小时

8. 第8步.

   将剩下的100ML矿泉水和10克糖一同煮沸，加入糖桂花搅拌均匀，关火，晾凉后也置于冰箱冷藏

9. 第9步.

   将已经凝结成块的杏仁奶冻取出，用小刀切割成小方块

10. 第10步.

    将切好的杏仁豆腐置于碗中，最后浇上冰凉的桂花糖汁即可