红烧牛肉汤

红烧牛肉汤的做法步骤

1. 第1步.

   准备好牛肉

2. 第2步.

   牛肉切块

3. 第3步.

   葱切段，姜蒜切片

4. 第4步.

   洋葱切片，黄油备好

5. 第5步.

   卤肉包可以自己配，也可以买现成的。（包含肉蔻、良姜、花椒、大料、香叶、茴香、丁香、陈皮...）

6. 第6步.

   胡萝卜切块

7. 第7步.

   小火融化黄油，加入洋葱

8. 第8步.

   炒香洋葱

9. 第9步.

   继续加入葱、姜、蒜炒出香气

10. 第10步.

    放入辣豆瓣酱炒香

11. 第11步.

    加入酱油

12. 第12步.

    炒香，材料颜色变深

13. 第13步.

    放入牛肉块

14. 第14步.

    用小火炒约10分钟

15. 第15步.

    倒入水，放入卤包，辣椒

16. 第16步.

    水开后煮20分钟左右，将卤包捞起

17. 第17步.

    放入胡萝卜块，再用小火煮1小时

18. 第18步.

    高汤煮好后，先将胡萝卜，牛肉捞起，再把汤汁过滤即可