那不勒斯风披萨

那不勒斯风披萨的做法步骤

1. 第1步.

   将37度的温水加入酵母粉里，搅匀

2. 第2步.

   把高筋粉和低筋粉、盐混合加入酵母水

3. 第3步.

   边加边搅拌

4. 第4步.

   在盆里将面团揉成团，再放在案板上继续揉

5. 第5步.

   大概揉4-5分钟后，面团光滑，放在抹了橄榄油的盆里，18度环境下发酵8小时

6. 第6步.

   奶酪切5mm的小丁

7. 第7步.

   发酵好的面团用手整理成长方形，边缘用手捏出厚度

8. 第8步.

   加热平底锅，把面团放入，烘烤至底部上色

9. 第9步.

   水煮番茄提前加盐煮成浓稠状态，晾凉后加在比萨上

10. 第10步.

    再把奶酪丁、奶酪粉撒上，加一大勺蒜香橄榄油

11. 第11步.

    220度8-15分钟。（如果你有烤炉，3分钟左右即可

12. 第12步.

    撒罗勒叶或者薄荷叶装饰