蓝莓排包

蓝莓排包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外所有面团材料放入面包机

2. 第2步.

   甜面团程序30-40分钟左右，加入黄油，重新开始甜面团程序30-40分钟

3. 第3步.

   此时将面团撑开，有不易破裂的薄膜；发酵40分钟左右

4. 第4步.

   蘸面粉戳洞不回弹，不回缩

5. 第5步.

   面团排气后分成50克/个的面团

6. 第6步.

   滚圆后盖上保鲜膜静置10-15分钟

7. 第7步.

   取一份先擀成椭圆形

8. 第8步.

   再卷成长条

9. 第9步.

   全部卷好后，盖上保鲜膜发酵30分钟

10. 第10步.

    表面刷上蛋液，烤箱预热180度

11. 第11步.

    挤上三排果酱

12. 第12步.

    入烤箱，中层上下火，15分钟左右，表面金黄为准