麻辣鸭脖子

麻辣鸭脖子的做法步骤

1. 第1步.

   鸭脖子去掉表面的筋膜，用清水浸泡3小时

2. 第2步.

   控干鸭脖子水份，加入腌料腌制1小时备用

3. 第3步.

   鸭脖子温水下锅焯烫10分钟

4. 第4步.

   准备好调料

5. 第5步.

   锅里放油，下入桂皮，大料，花椒和干辣椒翻炒出香味

6. 第6步.

   倒入啤酒和清水

7. 第7步.

   开锅后下入调料

8. 第8步.

   加其它调味料调味

9. 第9步.

   放入鸭脖子，开锅后转小火盖盖儿焖制30分钟

10. 第10步.

    关火后浸泡5小时左右捞出晾凉即可