橄榄形酥香面包

橄榄形酥香面包的做法步骤

1. 第1步.

   将除黄油以外的材料混合，揉成稍微光滑的面团。（甜面团程序大概30-40分钟）

2. 第2步.

   加入黄油继续揉。（重新开始甜面团程序）

3. 第3步.

   揉至面团能稍微拉出透明薄膜

4. 第4步.

   将面团揉圆放入容器，盖保鲜膜发酵60分钟左右

5. 第5步.

   将发好的面团提出来

6. 第6步.

   将面团分割成8等份，分别滚圆，盖保鲜膜，松弛10分钟左右

7. 第7步.

   将面团擀成15cm的牛舌状，从一边卷起

8. 第8步.

   整形成橄榄形，放入烤盘，盖保鲜膜继续发酵30分钟左右

9. 第9步.

   制作奶酥糊：软化的黄油加入糖粉略微打发，再筛入低筋粉，搅成糊状

10. 第10步.

    将面团表面刷蛋液，挤上奶酥糊

11. 第11步.

    烤箱预热175度，上下火15-18分钟

12. 第12步.

    取出晾凉再吃