麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   姜切末、青蒜切段、豆豉和豆瓣酱剁碎

3. 第3步.

   豆腐切块

4. 第4步.

   水烧热后加盐放入豆腐块汆烫

5. 第5步.

   捞出豆腐块

6. 第6步.

   浸泡在清水里

7. 第7步.

   锅里油热后放入肉馅

8. 第8步.

   翻炒肉馅

9. 第9步.

   待肉馅成微微金黄色加入豆瓣酱和豆豉

10. 第10步.

    再加入姜末和辣椒粉

11. 第11步.

    翻炒肉馅上色

12. 第12步.

    加入肉汤或水

13. 第13步.

    煮沸

14. 第14步.

    放入烫好的豆腐煮3分钟

15. 第15步.

    加入青蒜段

16. 第16步.

    加入酱油、糖及适量的盐调味

17. 第17步.

    淀粉加水调匀后倒入锅中

18. 第18步.

    用锅铲推匀汤汁，盛盘后可撒些花椒面