牛肉萝卜馅饼

牛肉萝卜馅饼的做法步骤

1. 第1步.

   面团：称量好面粉

2. 第2步.

   先加入开水，一边加一边用筷子搅拌

3. 第3步.

   再加入冷水，搅拌至没有干面

4. 第4步.

   把面粉揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒40分钟左右。5.馅料：牛肉洗净

5. 第5步.

   剁成肉糜

6. 第6步.

   锅里烧热油，加入剁好的肉糜翻炒

7. 第7步.

   肉糜变色后，加点老抽翻炒均匀后出锅

8. 第8步.

   白萝卜洗净

9. 第9步.

   萝卜去皮擦成丝

10. 第10步.

    加一小勺盐腌渍15分钟，攥干水份，也不要太干

11. 第11步.

    加炒好的牛肉馅

12. 第12步.

    加葱花

13. 第13步.

    调入适量盐、白胡椒粉拌匀成馅料

14. 第14步.

    煎制：醒好的面团，可分成8个小剂子，每个小剂子擀平擀圆

15. 第15步.

    包入适量馅料

16. 第16步.

    收口包成包子状，按实封口，轻按压成圆饼状

17. 第17步.

    平底锅加少量油烧热

18. 第18步.

    把做好的饼放入，以小火煎制

19. 第19步.

    烙到两面金黄，饼身鼓胀即可