沈阳小土豆

沈阳小土豆的做法步骤

1. 第1步.

   准备新鲜的小土豆

2. 第2步.

   准备好尖椒和肉

3. 第3步.

   小土豆在水里浸泡一会儿，用刷子刷洗干净

4. 第4步.

   肉切成2厘米左右的方块，葱姜切好、辣椒与香菜洗净备用

5. 第5步.

   锅中放油，烧热后加入八角炒香

6. 第6步.

   转小火，加入姜片与葱段翻炒

7. 第7步.

   待炒出香味后加入肉块翻炒

8. 第8步.

   将肉块的油脂炒出来，表面微微变焦即可

9. 第9步.

   此时可加入花椒粉、白糖、生抽和老抽翻炒一会儿

10. 第10步.

    加入土豆，加入适量的清水

11. 第11步.

    大火烧开后转小火盖盖焖烧40分钟左右

12. 第12步.

    等汤汁变少且浓郁时，加入尖椒和香菜继续焖20分钟即可