凉拌菠菜

凉拌菠菜的做法
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凉拌菠菜的食材和调料

菠菜
花椒油
香油
辣椒

凉拌菠菜的做法步骤

  1. 第1步.

    挑选新鲜菠菜,用盐水洗净

  2. 第2步.

    菠菜切段

  3. 第3步.

    锅里烧水,将菠菜焯水

  4. 第4步.

    捞出菠菜,过凉水控干水分

  5. 第5步.

    蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、调成汁加入

  6. 第6步.

    拌匀、摆盘

小贴士

菠菜不能直接烹调,因为它含有草酸较多,有碍机体对钙的吸收。所以吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再操作。

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