东北酱脊骨

东北酱脊骨的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜的脊骨放一个大盆里

2. 第2步.

   用冷水浸泡脊骨

3. 第3步.

   大概一小时后把脊骨的血水倒掉，换新的冷水继续浸泡

4. 第4步.

   反复上述步骤5次左右，把骨头的血水都泡出去。（即每个一小时换一次水，小半天的时间）

5. 第5步.

   取出爱多帮免火再煮锅的内锅，把干净的脊骨放进去

6. 第6步.

   准备好调料

7. 第7步.

   把香料放入调料包里，放入锅内

8. 第8步.

   依次加入调料黄酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精

9. 第9步.

   加入4升左右的水，没过脊骨3cm左右

10. 第10步.

    加好水后，盖上内锅盖

11. 第11步.

    开火后，大火烧开，保持水沸腾8分钟左右，关火

12. 第12步.

    把内锅移到外锅里，扣好锁扣

13. 第13步.

    盖好外锅盖，放在一边，2小时后，即可食用