蔓越莓玛芬

蔓越莓玛芬的做法步骤

1. 第1步.

   将莓干放入朗姆酒中浸泡10分钟以上

2. 第2步.

   黄油切成小丁室温软化后，逐次加入细白砂糖用打蛋器搅打至呈浅黄色并体积膨大

3. 第3步.

   将奶粉，泡打粉及低筋面粉混合过筛备用

4. 第4步.

   将3个鸡蛋磕入碗中，打成蛋液，分3次倒入打发的黄油糊中，并快速搅打至充分融合

5. 第5步.

   将筛过的混合面粉倒入黄油糊中，并拌匀至无颗粒，加入一半的蔓越莓干拌匀

6. 第6步.

   将黄油糊放入纸杯模具中，6-7分满即可，并在上层撒上剩余的蔓越莓干

7. 第7步.

   烤箱预热170度，中层，20分钟即可