虾味菜汁凉皮

虾味菜汁凉皮的做法步骤

1. 第1步.

   空心菜取其绿叶，洗净后，沥干水分，放入烧开水的锅中烫30秒后捞出晾凉

2. 第2步.

   晾凉的菜叶放在搅拌机里搅成菜汁

3. 第3步.

   准备50g红薯粉+50g澄面混合

4. 第4步.

   将菜汁倒入粉中，搅拌。如果太干，可以一点点适当加点水，搅拌至面糊稀厚均匀的状态

5. 第5步.

   在面糊中，加入2勺的虾粉，搅拌均匀

6. 第6步.

   在面糊中，继续加入5ml的食用油，搅匀，静至10分钟

7. 第7步.

   平底容器（我用的pizza盘）刷层薄薄的油

8. 第8步.

   将面糊慢慢倒入进去，只需要薄薄的一层即可

9. 第9步.

   蒸锅中大火烧开水，将盘子放进去蒸2-3分钟即可