香菜皮蛋鱼片汤

香菜皮蛋鱼片汤的做法步骤

1. 第1步.

   准备原料：鱼片，皮蛋，香菜

2. 第2步.

   鱼片加生粉，料酒，姜片，蛋清，鸡精，调匀，腌制片刻

3. 第3步.

   皮蛋去壳，切块

4. 第4步.

   锅内倒入适量食用油，爆香姜片，干辣椒

5. 第5步.

   之后往锅里倒入适量的废水

6. 第6步.

   大火烧滚后，快速的滑入鱼片

7. 第7步.

   待汤汁继续沸腾翻滚时，加入皮蛋

8. 第8步.

   再次沸腾1分钟后，加入一把香菜，关火

9. 第9步.

   加入鸡精，盐，胡椒粉等调料即可，吃前淋一点芝麻油提香