翡翠白玉太极羹

翡翠白玉太极羹的做法步骤

1. 第1步.

   准备原料，豆腐，荠菜，虾，鸡蛋

2. 第2步.

   将虾去壳取虾肉，挑去肠泥

3. 第3步.

   虾肉剁碎加入料酒和盐腌制片刻

4. 第4步.

   将洗净的荠菜加适量的水放入搅拌机，打成荠菜泥备用

5. 第5步.

   鸡蛋取其蛋清，搅打均匀