木耳山药熘鱼片

木耳山药熘鱼片的做法步骤

1. 第1步.

   原料集合（鱼片可以在卖鱼的地方让店主剃成片，方便回来处理。）

2. 第2步.

   山药去皮，放在清水里浸泡片刻，防止氧化变黑

3. 第3步.

   鱼片+适量盐，生粉，料酒腌制

4. 第4步.

   莴苣去皮切片，山药切片

5. 第5步.

   木耳泡发，去根蒂

6. 第6步.

   热油锅，加入姜片，干红椒，葱段爆香

7. 第7步.

   滑入鱼片，翻炒片刻至变色，即可盛出

8. 第8步.

   另备油锅，翻炒山药，莴苣

9. 第9步.

   之后加入木耳，鱼片，继续翻炒，出锅前加入盐，少量生抽，调味即可