茶香虾

茶香虾的做法步骤

1. 第1步.

   基围虾洗净去须，挑出肠泥

2. 第2步.

   茶叶用沸水冲泡，静至10分钟左右

3. 第3步.

   过滤茶叶，然后在茶叶水中加入一点料酒，将虾直接浸泡在其中

4. 第4步.

   馒头（或土司）揉碎

5. 第5步.

   先将馒头屑放在锅里炒干，然后加入一勺食用油，炒香后加入过滤的茶叶，继续煸炒后盛出

6. 第6步.

   锅里倒入适量食用油，先将姜片，蒜末，青椒碎爆香

7. 第7步.

   然后加入基围虾翻炒变色

8. 第8步.

   之后加入一丁点的茶叶水，料酒，生抽，盐继续翻炒至汤汁收干

9. 第9步.

   加入馒头屑和茶叶翻炒均匀，鸡精调味即可