紫薯酸奶慕斯杯

紫薯酸奶慕斯杯的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯洗净后，去皮切片，上锅蒸熟

2. 第2步.

   蒸熟的紫薯待凉后捣成泥

3. 第3步.

   吉利丁片加少许的冰水泡软后，隔热水慢慢搅动至完全融化

4. 第4步.

   将紫薯泥连同1杯酸奶放进搅拌机，搅打成均匀的泥

5. 第5步.

   融化好的吉利丁片倒入到紫薯酸奶泥中，搅拌均匀

6. 第6步.

   将朗姆酒倒入到以上混合物中，继续搅拌均匀

7. 第7步.

   淡奶油+适量的糖，隔冰水打发

8. 第8步.

   打发好的淡奶油与紫薯酸奶泥搅拌均匀成慕斯馅

9. 第9步.

   准备干净的容器，底部铺层紫薯丁，加入慕斯馅，再铺层紫薯丁，慕斯馅

10. 第10步.

    放入冰箱冷藏2小时，取出裱花装饰