酱鸡胗

酱鸡胗的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡胗洗净，从中间连接处剪开，剪成两半

2. 第2步.

   放入凉水锅中，加入葱、姜，水开后煮2分钟左右

3. 第3步.

   捞出后用温水洗净

4. 第4步.

   准备好香料，用纱布系成香料包

5. 第5步.

   另取一个干净的煮锅，锅中放入少半锅清水、老汤，煮开后放入香料包、酱油、老抽、鸡胗，盖上锅盖

6. 第6步.

   小火，煮30分钟，放盐，搅匀后关火，泡24小时以上即可捞出食用