咖喱菜花鸡

咖喱菜花鸡的做法步骤

1. 第1步.

   将已经去骨去肥油皮（可留少许薄皮）的鸡腿肉切成小丁，放入碗中，加入盐、料酒、白胡椒粉，抓拌均匀后腌制15分钟

2. 第2步.

   胡萝卜切小块、菜花切小块。将菜花放入开水锅中，焯熟后盛出放到凉水中，再捞出沥去水备用

3. 第3步.

   将洋葱切丝

4. 第4步.

   切10克黄油、将蒜切成小粒

5. 第5步.

   锅中放少许油，油温略高时倒入鸡丁，炒至颜色变白盛出

6. 第6步.

   锅中放入黄油，小火，待黄油融化

7. 第7步.

   放入蒜粒、30克洋葱丝略炒

8. 第8步.

   放入胡萝卜略炒，倒入少许开水，加盖后煮2分钟

9. 第9步.

   开盖后倒入鸡丁、菜花、剩余的洋葱丝翻炒，再加入少许开水

10. 第10步.

    放入咖喱膏，轻晃动锅子让咖喱膏尽快融化

11. 第11步.

    小火煮3分钟左右，使材料入味

12. 第12步.

    再用中火煮一会儿，煮至汤汁收浓后即可盛出